|
|
Krab Met Perziken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 grote perziken - 200 gram krab - 1 dl slagroom - 1 eetlepel cognac - peper, zout - 8 blaadjes sla - paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de perziken, dit gaat gemakkelijk als je ze even in kokend water dompelt, halveer ze en haal de pit eruit. Snij het vlees van een perzik klein. Snij ook het krabvlees klein. Meng beide. Klop de slagroom stijf en meng deze, samen met de cognac en een flinke portie paprikapoeder door het krab-perzikmengsel. Vul de halve perziken met dit mengsel en zet ze een uur in de koelkast. Was de blaadjes sla, droog ze en deponeer ze op een serveerschaal. Zet hierop de acht halve perziken, bestrooi deze nog met wat paprikapoeder en serveer.
|
|
|